Thanh nhiệt với canh khổ qua nấm rơm

canh khổ qua nấm rơm

Thông thường mọi người hay nấu canh khổ qua nhồi, hôm nay blogmonchay.com xin giới thiệu đến các bạn một công thức mới – canh khổ qua nấm rơm giúp thanh nhiệt và bổ dưỡng! Món ăn này rất dễ làm và nguyên liệu rất dễ kiếm.

>> Mã giảm giá Tiki mới nhất

Nguyên liệu:

– Khổ qua: nếu 1 người ăn chỉ cần 1/2 trái khổ qua cở vừa là được. Tùy theo sức ăn của bạn mà tăng giảm.

– Nấm rơm: khoảng 15-20 nấm / 1 người ăn.

– Một ít gừng tươi.

– Hạt nêm chay, hành lá, tiêu xay.

Cách làm:

– Khổ qua rửa sạch, ngâm nước muối.

– Nấm rơm rửa sạch, cắt gốc, ngâm nước muối, vớt ra, để ráo, cắt đôi những nấm to.

Sau đó, nấu nước thật sôi, cho hạt nêm vào, cho gừng vào luôn.

Cùng lúc đó, khổ qua bỏ ruột, xắt mỏng, cho vào nước đang sôi. Cho tiếp nấm vào.

Đun to lửa chừng 5 phút là được, tắt bếp, cho gia vị, hành vào.

Tất cả chỉ có vậy. Bạn không nên nấu lâu, khổ qua và nấm chín nhừ sẽ mất chất. Những thực phẩm này rất nhanh chín, khổ qua ăn sống được mà.

Nấm cũng nhanh chín, ở đây mình không xào nấm trước, nên canh rất trong.

Món này mình cho 1 ít gừng vào, vì khổ qua có tính hàn, cho gừng vào để cân bằng lại, gừng tốt cho hệ tiêu hóa.

Vậy đó, bạn thấy món này làm rất nhanh.

Món bên cạnh là rau muống xào chao mình nấu, cũng rất nhanh. Mình chọn những món đơn giản để làm cho nhanh không à.

Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!

#toianchay

>> Nồi sứ dưỡng sinh – Hồn Việt trong mỗi nếp nhà