Chuối đậu om tía tô, lá lốt đầy hấp dẫn

Chuối đậu om tía tô

Chuối om tía tô lá lốt tuy dân dã nhưng rất ngon miệng và dinh dưỡng. Vị thơm ngon của lá lốt, tía tô, thêm một chút bùi của chuối, chút béo của đậu.

Trước tiên bạn mua nguyên liệu như sau:

– Một mình ăn thì khoảng 2 trái chuối XANH thôi.

– 1 quả cà chua (hôm nay mình quên cà chua).

– 2 miếng đậu hủ trắng.

– một chút nghệ nguyên chất.

– gia vị, nước tương.

– Lá lốt, tía tô: tùy theo bạn muốn ăn nhiều hay ít, mình thích ăn lá nên cho vào khá nhiều.

chuối om lá lốt

Cách làm:

Bước 1: Chuối lột bỏ vỏ, thái khúc dày khoảng 0.5 cm, ngâm vào nước muối nhạt.

Bước 2: Đậu hũ xắt miếng vuông vừa, mình cắt 1/4 rồi chiên vàng.

Bước 3: Bóc hành, tỏi, cà chua thái miếng nhỏ.

Bước 4: Chiên sơ qua chuối, chiên chuối chín nhẹ thôi, sẽ ngon hơn.

Bước 5: Phi thơm hành, tỏi và cà chua, rồi cho chuối, đậu vào đảo qua lại. (do mình hôm nay quên cà chua nên không có cho vào, chỉ có đậu thôi).

Bước 6: Cho hạt nêm chay vào.

Bước 7: Cho 1 chén nước vào đun nhỏ lửa, cho chút nghệ vào. Đun khoảng 10 phút, tùy theo mức nước bạn đổ, sau khi nấu xong nó vừa sệt là được.

Bước 8: Cho thêm chút nước tương vào.

Bước 9: Cho lá lốt, tía tô vào, lá lốt và tía tô xắt nhỏ, cho vào, đun tiếp chừng 1 phút, rồi tắt bếp.

Đảo đều và đem ra thưởng thức! Rất ngon!

Lưu ý: Lá lốt nóng, nên mùa hè bạn cho ít lá lốt và tía tô nhiều lên, mùa đông thì ngược lại.

Chúc bạn nấu ăn ngon, món này với nồi sứ dưỡng sinh Minh Long đúng là cặp bài trùng!  Các bạn cũng nên ăn nhiều lá tía tô vì nó nhiều sắt.

>> Xem thêm các món ngon với chuối.